15. November 2013

herbstliches Birnensorbet

Zutaten:

4-5 Birnen und weitere Birnen als Füllobjekt
5 EL Joghurt
1 TL Zitronensaft
50g Zucker



 1. Birnen waschen, schälen und Kernhaus entfernen. Anschließend pürieren und mit Joghurt, Zitronensaft und Zucker vermischen. 

2. In eine flache Form füllen und für 24 Std. in den Gefrierschrank stellen.

3. Am nächsten Tag das Sorbet etwas auftauen lassen. In der Zwischenzeit je nach Personenanzahl Birnen einschneiden und den Stiel als Deckel verwenden. Mit einem Kugelausstecher eine Mulde in der Birne aushöhlen und damit auch das Kernhaus entfernen. Nun das Sorbet einfüllen und wieder in den Gefrierschrank stellen. Den Birnendeckel neben die Birnen legen, sonst friert er am Sorbet fest und man muss etwas warten, bis man diesen Fruchttraum genießen kann.



Tipp:
Am besten macht man das Sorbet einen Tag vor dem geplanten Essen, da Kühlzeit und Vorbereitung etwas Zeit in Anspruch nehmen.

Viel Spaß
Stefanie